RESTAURANT LALIQUE

Le restaurant propose une cuisine inspirée, déterminée, ludique. Pour relever ce défi gastronomique, c’est le brillant Jérôme Schiling qui est aux commandes, avec un menu élaboré atour du sauternes : fermentation, cristallisation, pochage, sauternes marinées et épicés…. Le défi du Chef est de retranscrire le résultat du travail des vignes du Château Lafaurie Peyraguey dans l’assiette.