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Les Sauternes et Barsac vont à la rencontre des amateurs en France et dans le Monde pour partager le plaisir des arômes.



Vidéo. La recette de préparation de
foie gras by Hélène Darroze
Les Sauternes et Barsac avec
Hélène Darroze

Les Sauternes et Barsac sont des vins qui ont toujours passionnés les grands chefs.
Hélène Darroze, à son tour, s'est prise au jeu de la variété aromatiques des Sauternes et Barsac.

Hélène Darroze a aujourd'hui relevé le défi de revisiter le mariage le plus traditionnel qui soit : les Sauternes avec le Foie Gras.
Profitant d'une autre inspiration, la chef étoilée avait créé un menu complet à base de tapas concoctés pour un accord mets-vins haut en couleur. Ce fut l'occasion d'une somptueuse redécouverte des Sauternes avec des recettes qui sortaient des clichés habituels.

Finalement, les Sauternes et Barsac peuvent accompagner tous les plats d'un repas avec des mariages de saveurs aussi inattendus que séduisants et même surprendre avec élégance en rénovant les valeurs sures de la tradition :  Hélène Darroze a en fait une démonstration éblouissante.

Les recettes de tapas d'Hélène Darroze



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Les vignerons de Sauternes et Barsac ont animé Bordeaux fête le vin 2012 en participant au stand des Sweet Bordeaux. Quatre jours de folie pour faire découvrir, aux visiteurs venus en masse, la diversité aromatique des Sweet.

Mercredi 22 juin 2011, les vignerons de Sauternes et Barsac ont présenté le millésime 2009 dans le cadre du salon Vinexpo.

C'était une occasion unique de découvrir ce millésime dans toute sa diversité puisque quarante vignerons étaient présents. Ce fut une parfaite illustration des variations multiples de terroirs que l'on peut observer à Sauternes et Barsac, avec à chaque fois, une palette aromatique très large.

Dans cette manifestation, le millésime a été remarqué pour ses qualités essentielles : puissance, finesse et élégance.