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Michel Onfray raconte son expérience des Sauternes. Philosophe hédoniste et matérialiste Michel Onfray est spécialiste du corps et de la gastronomie. Michel Bettane est journaliste spécialiste de la critique oenologique. Il a crée avec Thierry Desseauve le Grand Guide des Vins de France. Chantal Chi est rédactrice
en chef du magazine
chinois "Wine Press".
Elle a publié en chinois
'l'Esprit de ma cave à vin".
Universitaire français, Bernard Burtschy est un journaliste et dégustateur réputé. Il est membre de plusieurs jury de dégustation dont la Revue du vin de France. Fiona Morrison est une journaliste d'origine britannique spécialiste de vins. Ch'ng Poh Tiong est
journaliste à Singapour.

Jancis Robinson est une journaliste britannique de réputation internationale. Spécialiste de dégustation, elle a publié de nombreux ouvrages de référence sur la question. Harshal Sha a été sommelier en Australie. Actuellement, il est consultant en vins pour le groupe Hilton en Inde. Il écrit dans plusieurs magazines, dont Sommelier India, le magazine indien le plus influent sur le vin.